Jakie są właściwości kapusty? Dlaczego warto włączyć ją do diety jesienią?

Kapusta to jedno z najzdrowszych warzyw, które warto włączyć do swojej diety, zwłaszcza w okresie jesiennym. W tym czasie organizm potrzebuje wsparcia, aby utrzymać odpowiednią odporność. Dowiedz się, jakie właściwości kapusty sprawiają, że warto po nią sięgać, oraz która odmiana zawiera najwięcej składników odżywczych.

Jesień to sezon na kapustę. Zebrana późnym latem lub wczesną jesienią jest nie tylko smaczna, ale i pełna składników cennych dla zdrowia. 

Właściwości kapusty – poznaj składniki cenne dla organizmu

Kapusta to bogate źródło wielu witamin i minerałów. Zawiera m.in. witaminę C, która pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Oprócz tego, kapusta jest bogata w witaminę K, która wspiera zdrowie kości, oraz witaminę A, która wpływa korzystnie na wzrok i skórę.

Składniki mineralne, które znajdziesz w kapuście:

• Wapń – niezbędny do budowy kości i zębów oraz wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
  
• Potas – reguluje ciśnienie krwi i wspomaga prawidłową pracę mięśni.
  
• Magnez – niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mięśniowego, a także do syntezy białek.
  

Antocyjany – naturalne barwniki z czerwonej kapusty

Kapusta czerwona zawiera antocyjany, naturalne barwniki, które oprócz właściwości dekoracyjnych, mają silne działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwstarzeniowe. Mogą hamować procesy prowadzące np. do chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera i Parkinsona.

Probiotyki:

Kiszona kapusta jest bogata w probiotyki – dobre bakterie, które wspierają naszą mikroflorę jelitową. 

Indolo-3-karbinol – co to takiego?

Indolo-3-karbinol to substancja chemiczna, która naturalnie występuje w roślinach krzyżowych, takich jak kapusta biała.Badania sugerują, że indolo-3-karbinol może wspierać zdrowie komórek, jednak pełne zrozumienie jego działania wymaga dalszych badań.

Która kapusta jest najbogatsza w składniki odżywcze?

Jeśli zależy Ci na jak największej zawartości przeciwutleniaczy, sięgnij po kapustę czerwoną, która zawiera dużą ilość antocyjanów. Oprócz ochrony przed stresem oksydacyjnym, antocyjany mogą wspierać zdrowie mózgu i wykazywać działanie ochronne w zapobieganiu chorobom neurodegeneracyjnym. Jednak inne odmiany kapusty, takie jak kapusta biała czy savoy, również mają cenne właściwości odżywcze, więc warto włączyć różne jej odmiany do diety.

Czy kapusta jest dla każdego?

Kapusta jest warzywem, które warto włączyć do diety. Ma niewiele kalorii, mnóstwo błonnika i możesz ją przyrządzić na wiele sposobów. Niestety, osoby z wrażliwym żołądkiem mogą odczuwać wzdęcia i inne dolegliwości po jej spożyciu. W takim przypadku warto sięgnąć po alternatywy, takie jak kapusta kiszona, która nie tylko dostarcza cennych składników odżywczych, ale także probiotyki, wspomagające mikroflorę jelitową.

Informacje na temat probiotyków zawierających ekstrakt z kapusty

Jeśli nie przepadasz za smakiem kapusty, ale chcesz korzystać z jej zdrowotnych właściwości, wypróbuj nasz produkt Ellagi Guard, który zawiera ekstrakt z łodygi i liści kapusty. Ellagi Guard to produkt odpowiedni dla wegan, bez zawartości mleka, drożdży, glutenu, soi, sztucznych barwników, dodatków smakowych i konserwantów. Zawiera 100 mg ekstraktu z kapusty, który jest skarbnicą cennych fitochemikaliów, wspomagających walkę z wolnymi rodnikami i procesami zapalnymi.

Artykuł ma charakter informacyjny. Nie zastępuje wizyty u lekarza. Informacje przedstawione na stronach formorpolska.eu nie służą postawieniu diagnozy ani nie sugerują rodzaju leczenia. Jeśli masz wątpliwości co do stanu zdrowia, koniecznie skonsultuj się z lekarzem – zwłaszcza jeśli objawy nie ustępują co najmniej od trzech tygodni.

Tworząc artykuł korzystaliśmy z następujących materiałów:

https://www.ptfarm.pl/pub/File/bromatologia_2011/4/br%204-2011%20s.%201039-1046.pdf

https://www.gov.pl/web/psse-aleksandrow-kujawski/jak-owoce-i-warzywa-wspieraja-twoje-zdrowie

https://phmd.hirszfeld.pl/wp-content/uploads/2023/05/1083019.pdf

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128127803000039